Dim'Astuce : Doubler le volume des blancs en neige

Quand on a besoin de faire beaucoup de blancs d’œuf en neige pour une préparation culinaire, il existe un truc radical.

Il suffit de rajouter une cuillère à soupe d’eau par blanc d’œuf juste avant de les battre pour les faire monter en neige. Ainsi, ils doubleront de volume.